Une personne perçoit le monde principalement à travers des images visuelles, tandis que l’univers du chien se compose de nombreuses odeurs. Le sens de l’odorat chez les chiens est beaucoup mieux développé que tous les autres sens, car leur cerveau est initialement configuré pour traiter les odeurs et non les informations visuelles.

Caractéristiques de l’odorat des chiens
En termes d’acuité de l’odorat, absolument n’importe quel chien surpasse le représentant de la race humaine à plusieurs reprises. Un odorat canin fin est capable de capter des dizaines de milliers d’odeurs différentes, tout en les distinguant clairement même aux plus petites concentrations.
L’animal recueille activement des informations sur les odeurs en utilisant la structure spéciale des organes olfactifs. Le nez du chien mobile a des découpes latérales qui permettent de collecter des informations de l’air non seulement de l’avant et du côté, mais également de l’arrière. Les narines sont pliées de manière spéciale et l’animal n’a même pas besoin de tourner la tête. Le secteur de couverture maximum est d’environ 130-150 °.

En moyenne, le cerveau d’un chien est 10 fois plus petit que celui d’un humain, mais la zone responsable de l’odorat est 40 fois plus grande que le lobe olfactif du cerveau humain. La capacité d’identifier les odeurs est près de 10 mille fois plus élevée. La capacité à renifler, exprimée en plusieurs cycles de mouvements respiratoires de 3 à 7 inhalation intense d’air, permet d’obtenir plus de données pour l’analyse.
Le mucus qui recouvre les cavités nasales de l’intérieur sert principalement à capturer les molécules d’odeur de l’air et à les déplacer vers les cellules réceptrices, et pas seulement à refroidir le nez. L’épithélium avec des cellules réceptrices spéciales tapissant les muqueuses du nez n’a que 0,006 mm d’épaisseur chez l’homme, tandis que chez les chiens, il atteint 0,1 mm.
Le poids total des bulbes olfactifs est 4 fois celui des humains, et eux-mêmes sont beaucoup plus gros. La surface totale de capture des récepteurs d’odeurs chez les chiens est d’environ 390 cm2 (tout est déterminé par la longueur et la taille du museau du chien), tandis que leurs propriétaires n’ont pas plus de 7 cm2. Le nombre de cellules olfactives chez les chiens de différentes races varie de 125 à 300 millions, chez l’homo sapiens il n’y en a pas plus de 5 millions.
La nature a doté les chiens d’un organe voméronasal très inhabituel situé dans la bouche (sur le palais). On suppose que ce petit tubercule capture des phéromones, qui ne sont pratiquement pas identifiées par le nez humain. Bien que le véritable but de l’organe vomer-nasal, comme on l’appelle aussi, ne soit toujours pas exactement connu.
Vidéo : comment les chiens voient le monde avec leur nez
Quelle race de chien a le meilleur odorat ?
La capacité à sentir est très différente d’un chien à l’autre. Considérez quelques-uns des renifleurs de chiens les plus reconnus au monde.
Chien de Saint-Hubert
Calme et légèrement flegmatique.

Les chiens de Saint-Huberts ont des champions des chiens en termes d’odorat. A l’aide de son nez large et large, a l’odorat puissant, un chien peut emprunter une piste laissée par une personne après 10-12 jours, parfois malgré divers phénomènes météorologiques (pluie, neige, vent, etc.) et d’autres personnes qui ont visité cet endroit … Grâce à cette qualité exclusive, la race est utilisée non seulement pour la chasse, elle est demandée dans les services de police et au ministère des Urgences dans les opérations de recherche et de recherche, ainsi que les chiens de sauvetage pendant catastrophes naturelles.
En tant que vrais chasseurs, les Chiens de Saint-Hubert sont capables de poursuivre leurs proies avec persistance et inlassablement. Mais cette race est dépourvue d’agression zoologique et n’est pas sujette à des attaques de rage irrépressible, caractéristique de la plupart des chiens de chasse et les incitant à vomir leur proie. La poursuite d’une proie dans la compréhension de cet animal intelligent semble être une tâche logique intéressante, pas un meurtre ou une violence.
Le nom de la race Chien de Saint-Hubert – Bloodhound signifie littéralement « chien de sang ». Mais cela ne signifie pas la capacité de poursuivre un animal blessé sur la piste de sang gauche, mais la race pure et la noblesse de la race.
Beagle
Les petits beagles espiègles sont des chiens.

Leur excellent odorat est légendaire et la passion pour l’étude des odeurs est considérée comme la qualité la plus importante caractérisant cette race de chasse. En sortant dans la rue, le chien enfouit son nez dans le sol et apprend le monde à travers les odeurs qu’il laisse derrière lui.
La passion des représentants de cette race pour les recherches olfactives les conduit souvent loin de leurs propriétaires, ce qui entraîne la perte d’un animal de compagnie et conduit également à la sélection de divers objets dangereux et débris alimentaires. Utilisés à des fins pratiques, les beagles recherchent avec la plus grande précision les drogues illégales (drogues, explosifs, etc.), les insectes nuisibles et les aliments de contrebande.
Possédant le meilleur odorat, les chiens sont indispensables lors de la recherche de personnes après un tremblement de terre ou une avalanche, dans les petits travaux de détective et dans la police.
Berger allemand

Un chien d’assistance polyvalent et multifonctionnel, grand et sérieux, dont le système olfactif étonnant est utilisé par les humains à de bonnes fins depuis plus d’une décennie.
Les possibilités d’odorat maximales accrues permettent l’utilisation de chiens de berger dans divers services :
- Douane ;
- Recherche ;
- Trace ;
- Militaire ;
- Porter secours.
Très souvent, les chiens de berger allemands participent à l’examen odorologique, lorsque l’odeur des échantillons déterminés est comparée aux odeurs déjà connues du chien. L’animal renifle séquentiellement tous les échantillons, puis s’assoit (se couche) près de l’échantillon reconnu.
Épagneul
Petit, joyeux et agile.

Les épagneuls, collant toujours leur nez curieux partout et rampant facilement dans les endroits les plus inaccessibles, ont un flair extrêmement délicat. Le chien de chasse distingue et classe de nombreuses odeurs, cette capacité a été perfectionnée par de nombreuses générations de chiens à la recherche d’oiseaux et autres animaux. En plus de la chasse, les épagneuls se spécialisent dans la recherche et la détection d’explosifs et de drogues.
Golden retriever

Les Goldens, comme on appelle souvent les golden retrievers, dépassent selon certaines sources la finesse des chiens de berger allemands (de 25%). Ils ont un odorat unique qui leur permet de repérer le jeu de tir dans les endroits les plus impraticables et même les marécages densément envahis. La capacité de reconnaître et de distinguer clairement les odeurs fait que les récupérateurs sont demandés aux douanes, à la police, aux postes de contrôle frontaliers pour rechercher des armes, des drogues et divers articles interdits. Un odorat aiguisé a fait de ce chien sympathique et docile un assistant indispensable des sauveteurs, car il aide à rechercher des personnes sous les décombres.
Les scientifiques russes ont élevé une race unique de chiens spécifiquement pour la lutte contre le terrorisme. Ce chien aux allures de bâtard est en fait le résultat d’une sélection à long terme, la dernière arme biologique pour lutter contre le terrorisme.
Les chiens – descendants du chacal sauvage et du husky du nord – sentent même les plus petites particules d’explosifs. Certains les appellent chacal-laiks ou simplement shalikas. Cette race n’a pas encore de nom officiel. L’éleveur Klim Sulimov a passé 25 ans à la création de cette race. Des animaux sélectionnés avec le sens de l’odorat le plus aigu.
En conséquence, il réussit à croiser « glace » et « flamme » : un chacal subtropical du Caucase du Nord et un husky de l’Arctique. Selon Sulimov, ces animaux ont des qualités exploratoires qui ont déjà été perdues chez les animaux domestiques. L’odeur des chacal-huskies est 50 fois plus fine que celle des autres chiens.
Les chiens perçoivent le monde d’une manière complètement différente de celle des humains. L’univers canin se compose de nombreuses odeurs différentes. Certaines canines en termes d’odeur sont un peu plus douées par la nature, d’autres un peu moins, mais dans tous les cas, une personne a une idée très approximative de cette mer odorante incroyable.
Dernière mise à jour le 5 September, 2023 par Chiens Chats